Стевия (Stevia)

4. Содержат на самом теплом и светлом подоконнике окна, выходящего на юг

5. Раз в два года пересаживают в свежую землю.

6. Подкармливают летом два раза в месяц жидким удобрением для цветов (не содержащим извести).

На лето растение можно высаживать в открытый грунт, где оно может находиться с конца мая по сентябрь. На зиму его заносят в теплое помещение, бережно оберегая от сквозняков. После высадки стевию принято тщательно окучивать, что способствует благополучному развитию корневой системы. 

В течение лета растение следует регулярно поливать, рыхлить почву и два раза в месяц подкармливать полным минеральным удобрением. Листья собирают в конце лета, когда растение зацветает, или срезают все растение, оставляя 5-6 см от уровня почвы, и сушат в светлом проветриваемом помещении.

Такие растения можно сохранить до будущего сезона. Для этого их аккуратно выкапывают, сажают в неглубокие горшки и держат в подвале, холодильнике или другом прохладном помещении с температурой от 4°С до 8°С. Размножают стевию двумя способами: черенкованием и посевом семян.

Листья стевии можно заваривать как чай, варить из них компот, готовить сироп, который в свою очередь использовать при приготовлении десертов - печенья, мороженого, тортов и т.д. Кроме того, сушеные и измельченные листья растения в странах Южной Америки используют как приправу к блюдам.