Стевия (Stevia)

Стевия - многолетнее травянистое растение, семейства астровые (Asteraceae). Оно хорошо ветвится, нижние веточки одревесневают. Многолетний кустик несет на себе около 1000 и более сладких листьев. Они мягкие и слегка опушенные. 

Листья стевии много столетий употребляют в пищу жители Бразилии и Аргентины, Чили и Уругвая, где она растет в диком виде. Это уникальное растение содержит самый полезный сахар - фруктозу, который благоприятно воздействует на организм человека. 

Кроме этого, растение обладает свойством понижать кровяное давление и снижать содержание сахара в крови. В листьях стевии содержится множество микроэлементов и эфирных масел, которые широко используются в медицине.

Стевия относится к семейству сложноцветных (Compositae) или астровых (Asteraceae), то есть является родственницей таким растениям, как топинамбур, календула, астра, подсолнечник, хризантема и т.д.

Корни стевии залегают неглубоко, всего на 25-30 см, поэтому ее можно выращивать дома в горшках. Она зацветает в конце лета или осенью (в августе-сентябре), когда в Южной Америке наступает весна. Ее мелкие белые цветочки собраны в рыхлые соцветия. Семена черные и очень мелкие.

Для того, чтобы растение хорошо развивалось и давало много листьев с большим содержанием сахара, стевии создают самые благоприятные условия:

1. Сажают в широкий горшок с рыхлой питательной землей.

2. Регулярно поливают мягкой чуть теплой водой.

3. Ежедневно опрыскивают листья мягкой водой.